땅콩칠리소스를 만들 때는 불 조절이 중요합니다. 공정 전반에 걸쳐 중간 정도의 열이면 충분합니다. 타지 않도록 조심하면서-약한 불로 천천히 볶습니다. 저장을 위해 충분한 양의 기름을 사용하십시오. 이상적으로는 병에 보관할 때 기름이 땅콩 칠리 소스를 완전히 덮어야 합니다. 오일이 많을수록 유통기한이 늘어납니다. 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하면 상하지 않고 최대 6개월 동안 보관할 수 있습니다. 양념요령은 다음과 같습니다. 두유는 짠맛이 있으므로 소금은 생략 가능합니다. 아로마를 위해 화이트 와인을 첨가하십시오. 방부제 역할을 하므로 소금을 더 첨가하세요. 유용한 팁은 소금 대신 굴 소스를 사용하는 것입니다. 이렇게 하면 소스가 부패하는 것을 방지하고 소스를 걸쭉하게 만들 수 있습니다.
다진 마늘과 생강은 재료 준비에 필수적입니다. 향기를 향상시키는 열쇠입니다. 굵은 고추가루와 고운 고추가루를 잘 조합하는 것이 가장 좋습니다.-굵은 고추는 향을 더하고 고운 고추는 매운 맛을 더해줍니다. 더 부드러운 질감을 원하시면 더 오랫동안 갈아주세요. 중요한 단계는 열을 낮게 유지하는 것입니다. 그렇지 않으면 쉽게 탈 수 있습니다. 더위를 다스리는 것이 중요합니다. 땅콩 조각이 바삭하지 않으면 조금 더 튀겨주세요.